Was ist zum Grillen besser: Holzkohle oder Briketts?

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19 Antworten

Der Vorteil bei der Holzkohle ist, dass Du den typischen Rauchgeschmack hast, der einfach zu Gegrilltem gehört. Der Nachteil ist natürlich (und das spricht für Brikkets), dass starker Dampf und entsteht, wenn Fett oder der Bratensaft auf die heiße Kohle tropft. Trotzdem würde ich Dir zur Holzkohle raten.

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also ich grille schon seit jahren mit holzkohle. der vorteil bei briketts ist das sie länger halten auf dem grill. wenn du mehr wie 10 personen zu bewirten hast dann mach den grill mit holzkohle an (geht schneller) und dann legen ein paar briketts nach.

holzkohle +schneller zum anmachen +für spontanes schnelles grillen -hält nicht lange

briketts +kann man lange grillen -dauert lange beim anmachen -teilweise zu hohe temperatur

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wenn du einige Steaks zum grillen hast, halten Briketts länger durch

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Habe mich vor Jahren für die Briketts entschieden. Sie halten die Wärme konstanter, man muß nicht so oft nachschütten.

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Ich finde Holzkohle besser weil es schneller geht. Falls ihr aber länger Grillen wollt sind Briketts geeigneter da sie länger glühen

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Am besten funktioniert ein Gemisch aus beiden. Die Holzkohle wird schnell heiß und die Briketts halten die Wärme am längsten.

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Kommentar von tuscanus
28.04.2011, 08:46

Das habe ich grad gestern ausprobiert, nachdem ich mich an einen Fernseh-Tipp eines Grillmeisters erinnerte: Der nahm 1/3 Briketts und 2/3 Holzkohle. Die Holzkohle gibt einen eindeutig würzigeren Grillgeschmack (etwa so wie Geräuchertes) und ist schneller durchgeglüht, die Briketts geben dann die längere Nachhitze.

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ich bin ein brikettfan, da sie die hitze länger halten, aber rechtzeitig anmachen ,-) gern mach ich auch erst holzkohle an und wenn die glüht werf ich noch briketts drüber. das dauert aber dann ne gute stunde minimum bis man was auflegen kann

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Für eine kleine Menge, die mehr oder weniger in einem Rutsch gegrillt wird, ist Holzkohle vollkommen ausreichend.

Wenn mehr gegrillt wird und vielleicht noch mit Gemüse oder so in mehreren Etappen über eine längere Zeit, vielleicht später noch mit Stockbrot, dann sind Briketts besser.

Briketts ergeben eine länger anhaltende und somit heißere Glut. Dauert allerdings auch etwas länger, bis sie soweit sind.

Lasst es euch schmecken! :-)

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Ein Lavasteingrill ist eine sehr gute Alternative dazu, die Steine werden sehr schnell heiß und halten die Temperatur lange. Ich finde das besonders praktisch, auch weil man sie nicht ständig nachkaufen muß...

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Habe letztens vom Grill-Weltmeister gehört, daß Briketts besser sind und man damit über Stunden grillen kann.

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am besten beides - Holzkohle gibt gutes Aroma und Briketts brennen länger :-)

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Ich nehme immer die Holzkohle für das schnelle Grillen und die Briketts für einen langen Grillabend.

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Mittlerweile kann ich sagen das Briketts besser sind.

Haben beides mehrmals ausprobiert und zu dem Ergebnis gekommen.

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Normale Holzkohle Briketts nur zum nachlegen wenns länger dauert oder sehr viel gegrillt wird.

LG Sikas

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ich benütze immer alles beide

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Beides ist gut und zu gebrauchen....

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Wir nehmen immer Holkohle!!! Und fahren damit sehr gut!!!

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Kommentar von Gerd2
25.06.2009, 09:29

wo holt man denn die Holkohle ? möchte ich auch haben.

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Holzkohle is traditionell und cooler zum grillen,.. klingt blöd is aber so xP

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ich benutz immer holzkohle

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