Was ist Nitrit-pökel-salz?

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5 Antworten

ist in jeder länger haltbaren wurst als konservierungsmittel enthalten und sorgt für die rote farbe der wurst. ich esse zwar nicht viel wurst, aber hin und wieder schmeckts mir schon. richtig schädlich kanns nicht sein, denn ich lebe schon weit über 50 jahre mit dem zeugs.

Das machen die Metzger in die Sachen rein die gepökelt werden, alles Andere steht bei Google

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