Was ist in apfelsaft 100% alles enthalten?

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5 Antworten

Es wurde nur das Wasser entzogen, um weniger Mengen transportieren zu müssen. Das reduziert die Kosten und ist natürlich auch für die Umwelt gut, da Apfelsaft zum Beispiel sehr stark in Osteuropa produziert wird.

Auch in der Industrie ist es eine beliebte Zutat, gerade in Bioprodukten ersetzt der Apfel einen Teil der Süßung.

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Apfelsaft konzentrat ist gepresster apfelsaft, dem durch erhitzen das Wasser entzogen wurde. Also so ne Art sirup.

Macht Man um das Zeug besser transportieren und lagern zu können.

Genau die Menge Wasser, die entzogen wurde, wird dann wieder dazugefügt. Um aus dem Konzentrat wieder Saft zu machen.

Närstofftechnisch unterscheidet sich dieser nicht von "Direktsaft"

Geschmacklich schon, denn der Geschmack bleibt bei der Verarbeitung und Lagerung auf der Strecke.

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Kommentar von chiara19911
20.03.2017, 23:56

Wo bekommt man direkten apfelsaft

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Meist Konzentrat und Wasser 

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Bei Apfelsaftkonzentrat wurde für den Transport ein Teil des Wassers entzogen, und danach wieder zugesetzt. Dadurch  kann der Saft auch mehr gestreckt werden. Bei 100% darf diese nicht gemacht werden.

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Kommentar von FunnysunnyFR
21.03.2017, 00:01

Doch darf man. Nur wenn Direktsaft draufsteht, ist der nicht aus Konzentrat.

Sonnst ist es "100%Saft" wenn ausser der entzogenen Menge Wasser sonnst nichts zugesetzt wurde.

Dann gibt es noch "Frucht Necktar" der enthällt noch mehr Wasser plus Zucker.

Und die schön billigen "Fruchtsaftgettränke" das ist Wasser, Zucker oder Süssstoff, künstliches Aroma, und ein winziger prozentsatz Rest an echtem Saft, zur Tarnung. 

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In 100 % Apfelsaft ist nur reiner Apfelsaft enthalten, also kein Wasser oder Zucker oder ähnliches

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Kommentar von chiara19911
20.03.2017, 23:51

wieso steht dann dort trotzdem apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat was ist Konzentrat

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Kommentar von chiara19911
20.03.2017, 23:57

Du hast keine Ahnung

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