Was ist Grahammehl?

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3 Antworten

Dieses Mehl ist bei den üblichen Mehltypen nicht einzuordnen, weil das aus 100% ausgemahlenem Weizenschrot hergestellt wird. Es hat eine Bedeutung in der Diätetik.

http://www.baecker.org/seiten/backtips/brot.htm

Graham ist eine Weizensorte.

SZOMM 30.09.2007, 17:27

Ooops, sorry, hier wird es richtig beantwortet ... http://www.baecker.org/seiten/backtips/brot.htm

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