Was ist Erbsgriess?

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2 Antworten

mit erbswurst hat erbsgriess wenig zu tun- erbswurst ist quasi eine trockene fertigsuppe in tablettenform; da ist neben erbsmehl auch fett, raucharoma etc. drin.

in diesem rezept: http://doazmol-rezepte.ch/archive/tag/gerostete-griessuppe kann man erbsgriess durch griess aus weizen etc. ersetzen.

vielleicht findest du auch eine möglichkeit, trockene erbsen zu mahlen, denn griess ist eigentlich so etwas wie mehl, nur gröber siehe https://de.wikipedia.org/wiki/Grie%C3%9F

in reformhäusern darf man manchmal getreidemühlen benutzen.

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Kommentar von lupoklick
05.03.2016, 13:00

ErbsWURST in Tablettenform??? NANU ?

--- Natürlich hatte man auch "Brühwürfel", die ein gewisser Liebig erfand....

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Es gibt heute Erbsenmehl. Vielleicht ist dies die feinere Variante vom Gries.
Kann man diese Zutat nicht aus dem kompletten Rezept schlußfolgern?

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