Was ist eine Marinade?

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12 Antworten

Die Zutaten wie angegeben zusammen mischen und das Bratgut für einige Zeit hinein legen oder bestreichen. Dann kann die Marinade in das Fleisch o.ä. einziehen.


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Eine Marinade ist eine Flüssigkeit, in der ein Lebensmittel längere Zeit gelagert wird, damit es deren Geschmack annimmt oder bestimmte Eigenschaften erhält.

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Eine Marinade ist etwas, in das man etwas einlegt, damit es den Geschmack annimmt. Zum Beispiel grillfleisch.

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Die Zutaten wie beschrieben zusammen mischen und dann damit das zu marinierende Produkt bestreichen bzw. es damit einreiben

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Das Produkt mit der Mischung aus allen Zutaten bestreichen (marinieren)

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Einfach salz pfeffer paprika Knoblauchpulver jeweils 1 Teelöffel - vermischen - abschmecken - fleisch rein - fertig ist die marinade!

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Eine Würztunke in die Fleisch eingelegt wird vor dem Braten.

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Eine Marinade ist eine flüssige Würzmischung.

Man kann eigentlich alles marinieren, Obst, Gemüse, Fleisch natürlich, Salate etc etc etc.

Die Marinade dient zum gleichmäßigen würzen von Lebensmitteln.

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Eine Gewürzmischung, die man ins Fleisch einziehen lässt - nennt sich Marinieren. Meist einige Stunden einziehen lassen, oder sogar über nacht - je nachdem, was für Fleisch und für welche Verwendung.

Kannst auch Fleisch z.B. Rippchen marinieren und sofort danch auf den Grill legen -

Schau mal Chefkoch.de  unter Marinade - oder Mariniertes Fleisch...

Lass Dir schmecken !

PS - ich mariniere Rippchen mit einer Mischung aus flüssigem Honig, Chili, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und viel scharfes Paprikapulver !

Mischungverhältnis:

2 Tl  Honig

3-4 Msp  Chilipulver

eine starke Prise Pfeffer

2 Tl Paprika

Mit Küchenpinsel dünn auftragen - grillen - hmmmmmmmm

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Eine Marinade ist die Gewürzmischung/Marinade die ums Fleisch kommt z.B am Steak ist eine Kräutermarinade drum.

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Ich glaube alles zusammenmischen

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