Was ist ein Wiegemesser und was macht man damit genau?

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3 Antworten

Schau Dir Bilder im Internet an, um zu sehen, wie es aussieht.

Man faßt jeden der Griffe mit einer Hand und macht eine "Schaukelbewegung", dabei ändert man ganz leicht die Richtung. So kann man Kräuter auf einem Brett sehr fein schneiden.


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Ein gebogenes Messer zum hin und her wiegen (wippen) um Kräuter zu zerkleinern. Das geht auch mit einem normalen Messer mit gebogener Klinge.

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