Was ist ein Digestif?

2 Antworten

Kommt aus dem Französischen und betrifft alles, was mit Verdauung zu tun hat, in der Gastronomie muss es nicht zwangsläufig am Ende eines Essen stehen, sondern - bei mehrteiligen Gängen - auch durchaus zwischendurch (in Form z.B. eines kleinen Sorbet-Eises).

Super, also doch was zum Futtern ;-)) DANKE DIR!!

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@Andrea1204

:-)) "Un digestif est une boisson, alcoolisée ou non,......."

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Meines Wissens ist das das "Gegenteil" vom Aperitif. Den Apritif gibts vorm Essen, den Degistif danach. Das kann zum Beipisel ein Verdauungsschnäpschen sein oder ein Espresso.

Sorry für die Rechtschreibung, ist nicht mein Tag heute. ;)

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