Was ist der Unterschied zwischen wasser- und fettlöslichen Vitaminen?

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1 Antwort

Sie haben gemeinsam, dass sie nur in gelöster Form vom Körper aufgenommen werden können. Die wasserlöslichen lösen sich im flüssigen Speisebrei, die fettlöslichen nur dann, wenn ihnen auch Fett zum Auflösen zur Verfügung steht.

Wasser ist im Speisebrei immer vorhanden.

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