Was ist der Unterschied zwischen Gelée und Marmelade?

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4 Antworten

Konfitüre = Frucht und Saft von Obst und Beerenfrüchten (Erdbeerkonfitüre)

Marmelade = Fruchtaufstrich ausschließlich aus Citrusfrüchten (Orangenmarmelade)

Gelee = Brotaufstrich aus Obst- und Beerensaft mit Geliermittel streichfähig bis schnittfest hergestellt (Apfelgelee)

Gelee ist der eingekochte Saft von Früchten, Marmelade wird aus Zitrusfrüchten hergestellt und Konfitüre aus allen anderen Früchten, z.B. Erdbeeren, Rhabarber, Brombeeren usw.

Gelee wird nur aus reinem Saft hergestellt, Marmelade aus ganzen Früchten.

Marmelade heißt jetzt Konfitüre. Nicht mitgekriegt, dass man den Engländern zuliebe, Marmelade nur noch nennen darf, wenn aus Citrusfrüchten hergestellt?

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@Regenmacher

Und was gehen mich die Engländer an ? In der Frage ging`s schließlich um Marmelade, nicht um Konfitüre!

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Die Frage ist nahezu erschöpfend beantwortet. Gelee ist aus Saft, alles andere ist kein Gelee.

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