Was ist alles so in Pesto drin? Öl, Tomaten?

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Im Allgemeinen Tomaten, Mandeln, Peccorino,Basilikum, Knoblauch, Olivenöl. Im grünen Pesto werden traditionell Pinienkerne statt der Mandeln genommen.

Man kann aber auch seine eigene Version aus Kräutern, Öl, Nüssen/ Kernen und Gewürzen (mit oder ohne Käse) machen.

Original Pesto alla Genovese: Olivenöl, Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und oder Pecorinokäse und Knoblauch.

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