was heißt "eier verschlagen"?

2 Antworten

Eier aufklopfen, Inhalt in ein Gefäß geben und mit einer Gabel oder dem Schneebesen Eiweiß und Eigelb kurz vermischen.

mit hilfe einer gabel oder eines schneebesens eiweiß und eigelb SO behandeln, dass sie eine homogene masse ergeben- sowas wird oft mit milch oder sahne gemacht um einen guß für z.b. aufläufe herzustellen.

Was möchtest Du wissen?