was heißt Invetur in der Gastronomie?

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3 Antworten

Inventur bedeutet, wie in allen Firmen die Aufnahme aller Bestände durch zählen, wiegen und messen. Daraus werden dann die Werte berechnet.

Inventur ist die Bestandsaufnahme aller waren und gütter eines Unternehmens. Sie erfolgt in der Regel durch wiegen, zählt, schätzen und messen.

Also bei uns wurde halt das Inventar gecheckt. Was ist noch in welcher Menge vorhanden und muss ggf nachbestellt werden? Wie sieht es mit Mindesthaltbarkeitsdatum aus? Und solche Sachen eben.

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