Was haltet ihr von glutenfreier Ernährung?

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11 Antworten

Diese Woche hab ich zum ersten mal ein glutenfreies Produkt gekauft. Ein Wasa Knäckebrot glutenfrei. Es schmeckt. Keine Allergie davon bekommen. Auf Roggenknäckebrot bekomme ich allergische Hautreaktionen, deswegen ass ich lange kein Knäcke mehr. Gibt es im Supermarkt, ist okay, aber teuer.

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Hallo,

der Verzehr von Gluten ist außer bei einer sogenannten "Zöliakie" (Glutenunverträglichkeit) die extremst selten vorkommt (0,2% in Deutschland, darunter etliche Fehldiagnostizierungen) nicht gesundheitsschädlich. Die Propagierung von Glutenunverträglichkeiten und glutenfreien Produkten ist einerseits auf einen großen Teil der Bevölkerung, der eine Weizenallergie besitzt (ca 30% in Amerika) und andererseits auf eine gute Vermarktung von glutenfreien Produkten zurückzuführen. Eine Weizenallergie hat nichts mit einer Glutenunverträglichkeit zu tun, dabei werden andere glutenhaltige Getreidesorten wie Dinkel und Roggen noch gut vertragen.

Dementsprechend musst du kein zusätzliches Geld für glutenfreie Produkte ausgeben :)

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Wenn du keinen Gluteenunverträglichkeit hast, kannst du ohne Bedenken Weizenprodukte zu dir nehmen, du solltest aber allgemein auf einen gesunde Ernährung achten 

ja, es ist möglich im Supermarkt Gluteenfreie Produkte zu kaufen

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Gluten ist harmlos.

Es gibt allerdings Menschen, die Gluten nicht verarbeiten können. Die sollen Gluten vermeiden. Da ist es wichtig.

Alles andere hat keine wissenschaflliche Grundlage. Es gibt ansonsten keinen Grund, Gluten zu vermeiden und auch keinen Hinweis darauf, dass es generell "ungesund" sei.

Die ganze Hysterie und Zwanghaftigkeit der Ernährung, z. B. Gluten, Laktose und anderes zu vermeiden ist auf jeden Fall ungesund - schon was die Psyche und die Ausgewogenheit betrifft.

Eine entspannte, vielseitige und einigermaßen ausgewogene Ernährung ist auf allen Ebenen das Gesündeste - nicht nur den Stoffwechsel betreffend.

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sonneimregen 28.08.2017, 21:08

Grundsätzlich, wird das viel zu wenig beachtet. Es gibt mehr Menschen, die lactoseunverträglich und glutensensitiv sind,

als bekannt. Mochte als Kind schon keine Milch, es ekeltemich schon die Haut.

Instinktiv habe ich die Milch gemieden. Erst viel später bekam ich die Diagnose und Bestätigung, dass ich loctose intolerant bin.

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landregen 28.08.2017, 21:12
@sonneimregen

Es ist sinnvoll, das zu untersuchen - dagegen habe ich nichts gesagt. Es ist trotzdem albern, in den blauen Dunst hinein sich alles mögliche einzubilden und sich da hineinzusteigern.

Nachgewiesenermaßen ist nur ein sehr kleiner Prozentanteil all der Leute, die einen Hype darum machen, tatsächlich betroffen, so wie du.

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du weisst ja nicht mal, was gluten ist.

nicht sind.

das sind keine bösen kleinen tierchen, die auf den weizenkörnern sitzen.

und ich hab kein schlechtes gefühl, wenn ich schokolade esse - weil kakao sehr gesund ist. und mit einer tafel vollmilchschokolade deckst du deinen kaliumbedarf für den ganzen tag. ist für dich wahrscheinlich leckerer - ich liebe schoggi aus 99% kakao, weil kakao herrlich aromatisch und kräftig ist. der zucker stört da bloss.

wie willst du "glutenfrei" einführen, wenn du nicht mal weisst, was es ist?

die meisten, die kein hybridgetreide vertragen sind nicht auf gluten, sondern auf ATP allergisch. und die werden mittlerweile von der lobby der hersteller von glutenfreien weizenprodukten ausgebremst.

ein echter allergiker kann im supermarkt die brotabteilung nicht mal betreten - aber genau da stellt man das allergikerzeug hin...

es ist einfach nur paradox - und für einen gesunden menschen ungesund bis hochgradig gefährlich.

du kannst übrigens gluten (ohne weizen dran) im bioladen kaufen.

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kimonina2015 14.05.2016, 14:54

Eigentlich wollte ich dir, Ponyfliege, schreiben. Fand dösigerweise den button für Mitteilung nicht, stattdessen aber die nicht korrekte antwort hier.

werde es aber gleich nochmal versuchen.

Gluten kann man nicht im Laden kaufen. wozu sollte das gut sein?

Es gibt keine ALLERGIE gegen Gluten. Sehr wohl aber Menschen, die Gluten nicht vertragen.

und das äussert sich schlimmstenfalls über Bauchweh. schlimme fälle bekommen lebensgefährliche Probleme.

ihr dürft von fachlichem wissen ausgehen übrigens.

gluten nennt man auch klebereiweiss.

kommt in gut backbaren getreiden vor, weil es so schön KLEBT.

ponyfliege wenn du mit Abkürzungen usw erklärst, nimmst du an, alle wissen, was du glaubst zu wissen.

atp kenne ich nur als botenstoff im Organismus.

ob eine UNVERTRÄGLICHKEIT gegen gluten vorliegt, klärt man beim Arzt, internist mit zusatzbezeichnung Gastroenterologie.

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Ich vertrage sie nicht so gut, hab keine Drastische unverträglichkeit, doch ich hatte immer Bauchschmerzen...
Nun ernähre ich mich seit 2 Monaten Glutenfrei, und da ich Laktoseintollerant bin auch Laktose frei...
Es geht mir viel besser, ich fühl mich fitter

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Ups. Konnte nicht weiterschreiben, verstehe ich nicht.Techn. Fehler

Glutenfreie Ernährung ist irrsinnig teuer. Wenn man nicht muss, sollte man es lassen.

Aber es gibt sehr sehr gesunde Glutenfrei Sachen, wie Hirse,
Amaranth usw..Kastanienmehl, Erbsenmehl. alles sehr protein- und Aminosäurehaltig und gibt Energie, was in dem Alter besonders wichtig ist.

Und es gibt auch Glutensensitivität. Die kann der Arzt nicht feststellen, soweit ich weiß ?

Ich bekomme nach einem Weizenbrötchen Hirnausfälle, schrecklich.

Ich war in einem Laden und stand einfach neben mir, war echt verwirrt.

Deshalb, der beste Arzt ist man immer noch selber, zumindest war das bei mir so.

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Meine Liebe,

also Schokolade ist aus Kakao und mit Milch, wenn es Vollmilch-Schokolade ist.

Übrigens mochte ich als Kind schon niemals reine Schokolade, Ausgenommen mit Marzipan, weil es eben nur Schokolade war , ohne vollmilch. Ich bin lactoseintolerant, erst später festgestellt worden.

Wahrscheinlich hast du Probleme mit der Milch. Aber das musst du testen.

Milch verschleimt auch,und vertrgen deshalb viele Menschen nicht.

Meine Stimme wurde danach belegt und heißer. Wunderte mich sehr, woher das kam, immer nach einem Essen.

Glutenfreie Ernährung ist irrsinnig r

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1. Gluten (mit langem e) ist Einzahl.

2. Eine glutenfreie Ernährung ist für mich völlig irrelevant, da mir Gluten nicht schadet.

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Guten ist nicht schädlich, wenn man nicht allergisch dagegen ist.

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inspiration100 12.05.2016, 20:26

Aber auch nicht gesund oder?

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Origin 12.05.2016, 20:29
@inspiration100

Es ist nicht insofern gesund, als das es dir schadet, wenn du es nicht isst, aber es bringt dir (wenn du nicht allergisch bist) keinerlei Vorteil es zu vermeiden.

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ponyfliege 13.05.2016, 23:24
@Origin

es ist sogar sehr gesund, weil das klebereiweiss biologisch fast so hochwertig ist, wie tierisches eiweiss.

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Vollkommen normal, kein bisschen ungesund- wenn du gesund bist!

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