Was genau sind joghurtkulturen?

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3 Antworten

im Jogurt sind bestimmte Baktereien, die den Jogurt zu Jogurt machen

also auslMilch und diesen Bakterien entsteht Jogurt

diese Bakterien sind die Jogurtkulturen

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Joghurtkulturen bestehen aus drei verschiedenen Mikroorganismen
(Milchsäurebakterien): Lactobacillus acidophilus, Bifidobakterium lactis
und Steptococcus thermophilus, die notwendig sind, um die Milch zu verdicken.

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