Was gefällt euch an der japanischen Küche?

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4 Antworten

Der Aufwand !! So viel Zeit und Hingabe, das ist echte Wertschätzung für das Essen. Stunden aufzuwenden um morgens fachkundig den frischesten Fisch zu kaufen und in tausenden kleinteiligsten Schritten eine Sushiplatte anzurichten ist was ganz anderes als ihn in die Pfanne zu hauen und durchzubraten.

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Kommentar von kaiseridell
23.07.2016, 19:58

Jaaa das stimmt, aber naher schmeckt es dann super :)

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Kommentar von Askomat
07.08.2016, 13:50

darum geht's ja ;)

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wenn nur der starke gebrauch von glutamat nicht wäre was ein problem in viele regionen asiens ist.Sonst das gemüse so gut wie nie verkocht wird und meist eher knackig ist und vieles mehr.Nudel gerichte sind mir auch lieb und sushi gut gemacht auch.Ansonst bin ich eher in der indich und indonesichen küche zuhause.Aber auch der orient hat viele gute rezepte. Wenns die tipps hier noch gäbe da war meine weltweit sammlung gut vertreten.

LG Sikas

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Ich beschränke mich auf Sushi in allen Ausführungen. Es ist ein gutes und anderes Geschmackserlebnis, auch in Verbindung mit Algenblättern, Sojasauce oder Wasabi.

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Ich finde es spannend, da man überhaupt nicht weiß wie man das ißt :-)
Man hat da zwanzig kleine Schälchen die man irgendwie nur das mit dem und das mit dem essen soll. Das macht echt Spaß wenn du das mit einem Einheimischen probierst.

Mit Sushi kann man mich inzw. jagen. Wasabi mag ich leider auch nicht.

Was würdest du denn empfehlen? Warst du schon mal in Japan?

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Kommentar von kaiseridell
23.07.2016, 19:48

Ehmmm da du Anschein kein Fisch magst, ist die Japanische Nudelsuppe "Ramen" glaube perfekt für dich. Zu der zweiten Frage. Ja ich es schon drei Mal dort, da ich auch verwandte in Japan habe und selber Japaner bin.

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Kommentar von kaiseridell
23.07.2016, 20:52

Ramen kommt ursprünglich aus China hat sich aber in Japan etabliert und "japanesiert". Ich wohne in der nähe von Düsseldorf da gibt es haufenweise gute Restaurant.

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