Was für eine Soße passt zu einem Tortelliniauflauf?

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7 Antworten

Dazu müsstest du erstmal sagen, welche Zutaten du zuhause hast? Grundsätzlich kannst du jedes Gemüse pürieren und mit Brühe oder Salz und Pfeffer würzen und als Soße verwenden.

Oder du machst eine Einbrenne mit Butter, Mehl, Salz, Pfeffer, Kräutern und bisschen Muskat...oder was auch immer du gern würzt!

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sternlequeeny 04.06.2016, 11:36

butter,karotten,sahne,schinken,joghurt

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Hast du irgendeinen anderen Käse da? Den könntest du einfach mit etwas Kräutern in Milch schmelzen und evtl etwas andicken.

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sternlequeeny 04.06.2016, 11:34

habe emmentaler am stück da und höhlenkäse in scheiben da

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Hallo sternlequeeny,

eine Käsesoße.

Mit Mehl und einem Stückchen Butter eine Mehlschwitze zubereiten, mit einer Brühe solange aufgießen, bis diese sämig ist und geriebenen Käse dazu einrühren. Mit Salz, Pfeffer evtl. Muskat würzen.

Falls du Schnittlauch hast, klein geschnitten über den Auflauf mit Soße streuen.

Liebe Grüße

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sternlequeeny 04.06.2016, 11:38

ja das wäre ne idee

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Selbst gemachte Tomatensoße.    http://www.tomaten.de/tomaten-rezepte/tomatensauce.html

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sternlequeeny 04.06.2016, 11:39

tomatensoße kann ich ja net machen da ich keine passierten tomaten zuhause habe

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sternlequeeny 04.06.2016, 11:45
@knofinchen

ja ich weiß habe keine lust einkaufen zu gehen wegen der soße mach ich lieber ne andere

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Wie wäre es mit Carbonarasoße oder einer einfachen Sahnesoße?

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sternlequeeny 04.06.2016, 11:34

da braucht man doch frischkäse oder?

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turnmami 04.06.2016, 11:35
@sternlequeeny

nein. ich nehme hier nur etwas Sahne (oder Milch) und Suppenpulver. Das gibt eine tolle Sahnesoße

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turnmami 04.06.2016, 11:37
@sternlequeeny

was du zur Verfügung hast: entweder Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe oder....

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Dann nur Käsesahne, schmeckt super. Hab heute übringens zum Frühstück Tortellini mit dieser Käsesahne-Soße gegessen, kann ich nur empfehlen.

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