Warum wird mein Kakao gleichmäßig braun beim Umrühren (und die Sache mit dem Erdbeerjoghurt)?

...komplette Frage anzeigen Glas Kakao - (Internet, essen, Mathematik) Erdbeerjoghuuurt - (Internet, essen, Mathematik)

4 Antworten

Da stichst du thematisch in ein Wespennest. Dieses Phänomen und alles, was daraus folgt, füllt ganze Bibliotheken.

Was du siehst, ist eine direkte Folge des Zeitpfeiles, dem alles folgt. Und der Zeitpfeil gibt vor, dass in einem geschlossenen System wie deiner Tasse alles zur größtmöglichen Gleichverteilung strebt. Solltest du jemals etwas anderes beobachten, dass sich also der Kakao selber wieder entmischt, hat sich die Zeit umgedreht und du reist in die Vergangenheit.

Physikalisch formuliert ist dieses Naturgesetz im 2. Hauptsatz der Thermodynamik.

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SuferInet 08.03.2016, 20:34

Das klingt schon besser! Ich frage mich auch immer warum sich alles mischt und nicht entmischt. Könnte ja genausogut sein. Genau wie sich mein Zimmer mischt und nicht von selbst aufräumt ^^

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Dieses Chemische Phänomen nennt sich Löslichkeit - der Kakao löst sich in der Milch auf. Wenn die Lösung gesättigt ist (sprich du zu viel Kakao in die Milch reingemacht hast), dann bildet sich ein Bodensatz. Wärme und Umrühren erhöhen den Sättigungsgrad des Lösungsmittels Milch.

Gleiches gilt für die Erdbeermarmelade im Joghurt.

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SuferInet 08.03.2016, 18:51

Das erklärt aber nicht, warum sich der Kakao oder Marmelade GLEICHMÄßIG verteilt, sie könnten ja auch Grüppchen bilden so wie die galaxien im universum! aber der kakao lässt wirklich kein milchteilchen weiß, er meint er muss sich überall ausbreiten (so wie die Amis)

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chog77 08.03.2016, 18:54
@SuferInet

Das ist wiederum ein biophysikalisches Phänomen und nennt sich Diffusion. Kannst ja googlen was das ist, wenn es dich wirklich interessiert.

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Was du da rührst, hat mit KAKAO nur SEHR WENIG zu tun: Kaba, Nesquick und die Billigpulver vom Discounter bestehen fast NUR aus Zucker. ECHTES Kakaopulver löst sich in kalter Milch kaum auf.

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Das ist einfach nur Statistik.

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