Warum wird Knoblauch beim Braten manchmal blau?

...komplette Frage anzeigen

3 Antworten

Knoblauch bringt nur was wenn er roh gegessen wird. Vieleicht haste noch Spülmittelreste in der Pfanne.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Das ist mir noch nie passiert. Jedenfalls sollte man bei der Verwendung von Knoblauch immer den grünen Keimling aus der Mitte entfernen, soweit vorhanden, da dieser Blausäure enthält.

LG, Danny

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Das ist mir in den vergangen 30 Jahren Kochen noch nie passiert, dass Knoblauch blau wurde...

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Was möchtest Du wissen?