warum wird die sahne einfach nicht steif?

habe kalte sahne benutzt.

eis kalte schüssel.

und sahnesteif.

schlage schon seit über 5 minuten, aber die sahne ist immernoch etwas flüssig.

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[Jonnhyb24]

Wie viel Fettgehalt hatte denn deine Sahne?

[clou6t]

30%

Answer 1

[Jonnhyb24]

Also normalerweise sollte Sahne mit einem 30% Fettanteil steif werden. Und auch bevor du Butter hast, wird die Sahne zuerst Steif. Stelle doch die Sahne und den Mixer für ca. 15 min. in den Tiefkühler, vielleicht klappts dann!

Answer 2

[charmingwolf]

Die Schüssel /Sahne zu warm

Falsch Sahne

Ein Löffel Mascarpone mit rein schlagen, (Vorsicht das es kein Butter wird  

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[clou6t]

falsch sahne???

Answer 3

[Odenwald69]

kommt hin und wieder vor das es nicht funktioniert. Evtl war die Sahne schon schlecht.

Auch muss alles blitzblank sauber sein.

Du hast aber Schlagsahne gekauft keine "sahne zu kochen "??

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[clou6t]

das ist h-sahne

Answer 4

[Niyaha22]

Gib mal eine Tüte Vanillezucker oder eine Prise Salz dazu.

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[clou6t]

ja habe ich sieht aber immernoch so aus

[Niyaha22]

@clou6t

Wie lange war die Sahne im Kühlschrank?

[clou6t]

@Niyaha22

5 stunden ca

[Niyaha22]

@clou6t

Das könnte nicht lange genug gewesen sein. Besser ist es, Sahne über Nacht zu kühlen.

[clou6t]

@Niyaha22

okay, ich werde es morgen noch einmal versuchen. danke