Warum verfärbt eiklar sich gelb und bildet einen fettartigen Kreis um sich herum, wenn man es mehrere Stunden auf Küchenpapier trocknen lässt?

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1 Antwort

Warscheinlich ist das eiklar einfach nur oxidiert und hat somit seine Farbe verändert..., das  mit dem fettiegen rand kann ich dir nicht erklären, vieleicht war das ei nicht mehr so gut

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