Warum steht in jedem Rezept, Fleisch waschen und abtrocknen?

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8 Antworten

  • Aus Hygienegründen Waschen , denn(Keime, Bakterien)jedes Obst und Gemüse wird ja auch gewaschen!!!

  • Abtrocknen, damit das Fleisch im heissen Fett gut und gross gebraten werden kann, also nicht das ganze Wasser sich in der Pfanne oder dem Topf befindet und das Fleisch eher gekocht, als gebraten wird!!!

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weil man lebensmittel generell abwäscht. das abtrocknen weils danach für gewöhnlich in die heiße pfanne kommt. und wenn da heißes fett drin is gibs n bumms und die küche könnt in flammen stehen ;) wasser und heißes fett vertragen sich nicht. -> abtupfen mit küchenrolle

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das fleisch wäscht man, damit es sauber ist und man trocknet es ab, damit die soße besser dran haftet oder besser einziehen kann :)

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Waschen, weil da Keime dran sein können. Abtrocknen, weil es spritzt wenn Wasser in heißes Bratfett kommt.

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weil sich auf fleisch schnell bakterien ansetzen können

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Fleisch zu waschen, ist ja normal, das macht man schon, um irgendwie Blut u.ä. zu entfernen. Und trocknen wahrscheinlich, damit es in der Pfanne nicht so spritzt...

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Willst du die Metzgerhände und sonstige "Ablagerungen" mitessen? Warum wäscht und trocknest du deine Hände vor dem Kochen? Oder machst du das auch nicht?

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trocknen? das habe ich noch nie gehört

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Kommentar von janJD
15.10.2010, 17:44

wohl n hobbykoch xD

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