Warum sind Bratwurststände zu 99,99% immer in einem Essenswagen und nicht in einem Haus wie z.B Pizzaverkäufer?

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12 Antworten

Weil der Pizza Verkäufer mit einem Fenster zur Straße meist immer auch noch einen Innenraum hat mit Bestuhlung, so dass er weitaus mehr Umsätze fahren kann als ein Bratwurstverkäufer.

Und warum haben Bratwurstverkäufer das nicht?

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@Kimbala01

Mit nur einem Gericht, meistens nur Bratwurst im Brötchen wäre das nicht lohnenswert.

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das wären dann normale Pommesbuden, aber die haben üblicherweise kein Fenster zum Strassenverkauf

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Hallo Kimbala01

Ein reiner Bratwurststand hat nunmal nur eine sehr beschränke Auswahl, dafür lohnt es sich überhaupt nicht einen festen Standort anzuschaffen, überhaupt kann ich solchen Ständen mit einer derart beschränken Auswahl nicht viel abgewinnen, mir ist aber aufgefallen, dass die häufig auf mittelgroßen Veranstaltungen stehen wo es nur wenig Alternativen gibt.

Anders sieht es bei einem Imbisstand aus, der neben der Wurst auch noch Pommes oder andere Snacks verkauft, davon gibt es durchaus einen stationären Ableger, die Pommesbude.

Leider haben Fastfoodketten wie McDonalds oder BurgerKing viele der klassischen Pommenbuden verdrängt.

LG

Darkmalvet

Fahrende Händler mit einem Stammplatz können auch mal woanders stehen. Gebäude kann man nicht so einfach umstellen.

Für ne Bratwurst auf die Hand setzt sich niemand in ein Restaurant. Die bekommt man in zwei Minuten und verspeist hat man sie in weiteren 2-5 Minuten. Da reicht es, wenn man die einfach nur aus dem Fenster raus anreichen muss.

ich denke dass der penetrante Geruch von Fett zum Braten der Würste in Gebäuden etwas "unangenehm" wäre


Weil eine gute Pizza in einem richtigen, am besten offenen Ofen aus Stein gebacken werden muss.

Das ist auf einem Essenwagen nicht möglich.

Das war früher anders. Vor 20 Jahren gab es noch sehr viel mehr "Imbissstuben", als es heute der Fall ist. Sie wurden  (leider) durch Dönerläden abgelöst.

ich denke, weil sie so miete sparen. Pizzas kann man in einem Essenswagen schlecht herstellen oder es ist noch keiner darauf gekommen

Ich hab hier in jeder meiner Pizzakarten ne Bratwurst gelistet.. und Wurst Basar verkauft die auch im/außer Haus.
Entweder ich verstehe die Frage nicht oder du suchst die Bratwurst bei Pizza,die steht aber meist in der Rubrik Imbiss ;)

Weil dass ganz fix und schnell gehen soll.

Bei uns gibts einen der Verkauft Döner, Pizza, Bratwurst, Nudeln, Burger und sogar ChickenNuggets und der hat auch einen Laden

weil man mit Bratwürsten allein keine Miete für ein Ladenlokal aufbringen kann

Der Stellplatz kostet auch Miete.

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@stubenkuecken

aber längst nicht soviel wie ein Ladenlokal, zudem sind dort wenn man Sitzplätze anbietet auch getrennte Toiletten vorgeschrieben und und und.  da ist mit Bratwürsten nicht finanzierbar.  Der materialle Aufwand für eine 8 Euro Pizza ist extrem gering im Vergleich zu einer Bratwurst

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