Warum schimmeln Erdbeeren so schnell?

2 Antworten

In Zitrusfrüchten sind bestimmte Stoffe enthalten, die den Schimmelvorgang verzögern. z.B. Grapefruits schimmeln so gut wie gar nicht.
Erdbeeren kannst du nur durch Einfrieren (am besten Schockgefrieren) haltbar machen. Selbst wenn du sie einzeln auf einem Tablett lagerst, vertrocknen sie und verlieren innerhalb kürzester Zeit ihren Vitamingehalt. Also am besten sofort (wenn sie aus Deutschland kommen) essen.

Im Kühlschrank und Erdbeeren sind nur im Sommer etwas länger haltbar.. aber generell sollte man Erdbeeren nach 3 Tagen essen.

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