Warum muss Backpulver trocken aufbewahrt werden?

6 Antworten

Weil es sonst Feuchtigkeit ziehen, verhärten, Klumpen bilden und somit unbrauchbar würde (Funktionsverlust als Backtriebmittel).

teresa hat recht es geht einfach auf - so wie im kuchen

Also dann beim Backen nicht mehr wirkt. Dazu kannst du einen Versuch machen. Tu mal Backpulver in Wasser. Das sprudelt schon und irgendwann hört es auf. Dann hat die Wirkung nachgelassen. Und vielleicht klumpt es sonst auch.

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