Warum müssen Salz-Kartoffeln nach dem Schälen sofort ins Wasser?

damit sie nicht anlaufen.....also sich verfärben. sieht unschön aus

übrigens,zu ner salzkartoffel wird ne kartoffel erst durch das kochen in salzwasser ,nicht durch das schälen :-))

Da die Stärke der Kartoffel mit der Luft reagiert, und dadurch wird die Kartoffel braun und unschmeckhaft.
LG Tim774.

Schau einmal hier:

http://kids.t-online.de/warum-werden-kartoffeln-braun-/id_53202704/index

Ja, sofort ins Wasser, sonst verfärben sie sich.

Weil sie sonst braun werden