Warum kommt Natron in den Kochkäse?

2 Antworten

mit natron bezeichnet die hausfrau natriumbikarbonat, und das ist als backpulver gebräuchlich. es soll offenbar den käse etwas auflockern, gas hineinbringen, wie beim kuchenteig.

Durch Natron wird die Kalorienbombe leichter vertraeglich.

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