Warum klappt immer der Hefeteig bei mir?

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3 Antworten

Ich habe ein Rezept für Milchbrötchen. Da steht als Tipp drin, dass man zum Formen die Hände mit Speiseöl einfetten soll. Das klappt bei mir ganz gut.

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Du kannst beim Backen nicht immer stur nach Rezept gehen, um so höher die Luftfeuchtigkeit ist um so mehr Mehl brauchst du

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Jeder Teig klebt mehr oder weniger. Darum ist Bäcker auch ein Lehrberuf wobei man unter anderem lernt, mit der Konsistenz umzugehen.

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