Warum ist gutes Einspeicheln der Nahrungsbissen wichtig?

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2 Antworten

Im Speichel befinden sich Enzyme die u.a. Eiweiß aufspalten dort beginnt die Verdauung durch Zerlegung der Nahrung in ihre Nähwertbestandteile.

Weil die Verdauung im Mund beginnt, sonst zu schnell alles runtergeschlungen wird und damit insgesamt zu viel gegessen wird.

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