Warum ist die Melone inne süßer?

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2 Antworten

Der Reifeprozess einer Melone, startet im Inneren.

Die Kerne stoßen Hormone aus, die den Reifeprozess zunächst unterbinden.

Da im Meloneninneren die Kerne älter sind und irgendwann die Hormonproduktion einstellen, beginnt dort die Reifung zuerst.

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Nu halt Dich ganz fest...

Melonen wachsen von Innen nach aussen.
Darum ist im Kern der Geschmack süsser, als direkt unter der Schale.

Abgesehen davon gibt es Dutzende Sorten, jede schmeckt etwas anders, manche sind sogar nur Wässerig, ohne einen grossen Eigengeschmack. 

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