Warum hat jeden puren Brust Hähnchen Brust oder Schinken einfach so viel Salz auf 100g (2-2,7gramm)?

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3 Antworten

Weil Du es abgepackt kaufst. Durch das Salz wird es länger haltbar gemacht.

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Kommentar von Yannick1998
23.02.2016, 19:08

Okay vielen Dank das wusst ich nicht :) also wenn ich es von der Theke kaufe , ist da weniger drin ?

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Kommentar von Yannick1998
23.02.2016, 20:03

Okay danke:))

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Ganz einfach, weil durch Salz die Wasserbindefähigkeit von Eiweiß stark erhöht wird, somit kann die Industrie aus 100g Putenbrust 150g "Putenbrustaufschnitt" machen...

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Kommentar von Yannick1998
24.02.2016, 06:55

Okay danke :)

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Leider werden bei -fast- allen konfektionierten Lebensmitteln alle möglichen Stoffe und Zutaten hinzugesetzt, die oftmals eher nachteilig für die Gesundheit sind. Es wird gemacht, um den Geschmack mit solchen Mitteln aufzuhübschen. Das bewirkt zu einem Teil auch, dass Menschen übergewichtig werden.

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Kommentar von Yannick1998
23.02.2016, 19:09

Okay vielen Dank :) fände aber zumindest gut wenn sie Alternativen anbieten würden mit vielleicht nur 0,5g Salz für Leute die es halt nicht wollen

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