Warum haben Stärke und Glycogen völlig andere Eigenschaften und bestehen trotzdem aus Traubenzuckermolekülen?

... komplette Frage anzeigen

2 Antworten

  • Leitet Stärke Strom? Glycogen auch nicht!
  • Ist Stärke farbig? Glycogen auch nicht!
  • Reagiert Stärke mit Edelgasen? Glycogen auch nicht!
  • Löst sich Stärke in Benzin? Glycogen auch nicht!
  • Ist Stärke übelriechend? Glycogen auch nicht!

Es sind halt geringe Unterschiede im Aufbau, die geringe Unterschiede in den Eigenschaften bewirken.

Auch Zellulose, also grob Baumwolle etc., besteht aus Glucose. Und deren EIgenschaften sind noch völliger anderser als die von Stärke und Glycogen.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Es ist wegen der Art der Verknüpfung zwischen den einzelnen Traubenzuckermolekülen. Ähnlich wie LEGO: Du kannst auch mit einer Steinsorte unterschiedliche Sachen bauen.

LG

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Was möchtest Du wissen?