Warum brennt in einer " blauen " keramikbeschichteten Pfanne von Casa Royale fast alles fest?

1 Antwort

Liegt wohl daran, dass es keine Antihaftbeschichtung gibt. 

Diese kann aus Siliziumoxid oder Teflon bestehen, wobei sich letzteres nur bedingt zum Kochen eignet, das es bei hohen Temperaturen zum Abdampfen krebserregender Substanzen kommt.

Die  "  weiße " Keramikpfanne funktioniert.Darin brennt nichts fest.Also muß die Ursache noch woanders liegen.Aber wo ? ? ?

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@brennickes

Es geht um die Eigenschaften der Keramikbeschichtungen,nicht um Teflon!

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