Warum brennen meine Töpfe an?
Ich koche mehrmals in der Woche einen Sojadrink auf, den ich mit etwas Wasser vermische. Seit neuestem brennen die Edelstahl-Töpfe an, auch nach gründlichem säubern der Töpfe.
Hat jemand Ideen, was der Grund sein kann?
3 Antworten
es gibt spezielle Milchtöpfe, damit sollte es auch gehen. Die sind ähnlich wie eine Thermoskanne aufgebaut, ein Behälter wo Wasser reinkommt zum erhitzen, und den wo die Milch reinkommt. Dadurch wird die Milch indirekt erhitzt und brennt nicht an. Wenn man sowas oft macht lohnt sich die Anschaffung.
Edelstahltöpfe neigen sehr zum Anbrennen.
Lieber wie schon beschrieben mit etwas weniger Hitze und Wasser arbeiten. Dann brennt auch nichts mehr an.
Danke, wenn gar nichts geht, werde ich es mit einer anderen Topfart versuchen.
Tipp:
Zuerst Wasser in den Topf, nur wenig, dass der Boden bedeckt ist.
Erst wenn das Wasser heiß ist, Soja hinzufügen und Platte ausstellen.
So sollte es gehen.
Was du meinst, ist ein Simmertopf ;)