Warum bei Fondant Torte einstreichen?

... komplette Frage anzeigen

6 Antworten

Weil es sonst nicht hält.

Bei Sahne beachten, das sie den Fondant nicht berühren darf, Buttercreme, Ganache, u.s.w. kannst du beruhigt nehmen.

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Der Fondant wird auf der blanken Torte nicht halten und schmeckt dabei noch recht trocken und öde.

Deswegen ist es gut, wenn du unter dem Fondant eine Buttercreme oder Marmelade hast, sodass der Fondant schön am Kuchen kleben bleibt.
Dabei ist es wichtig, dass jene Creme nicht zu wasserhaltig ist, sonst weicht der Fondant auf, löst sich auf und wird schleimig! 

Hier ein Link was für Cremes du benutzen kannst: http://cakeinvasion.de/fondantfriday-geeignete-cremes-fuer-fondant/

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von asdf1222
02.03.2016, 20:12

Vielen dank

0

Weil Fondant "Zucker" ist der sich je nach Füllung durch die Feuchtigkeit auflösen würde 

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

hallo 

du musst die Torte mit zb Ganache einstreichen weil

1. der Untergrund schön eben und glatt sein muss sonst siehst du ja die ganzen Krater Unebenheiten usw... das sieht nicht aus 

Fondant verzeiht keine patzer oder unsauberes arbeiten ..

2.wenn das zeug in Verbindung mit sahne oder Flüssigkeit kommt dann schmilzt das einfach... 

und Torten die keinen ebenen Untergrund haben sehen echt übel aus da freut sich niemand mehr

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Weil das Fondant sich sonst auflöst(weiss aber nicht mehr genau wo von)oder nicht wirklich "kleben" bleibt,am besten ist mit Buttercreme ;)

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von asdf1222
02.03.2016, 20:10

kann man auch also zum einstreichen Nutella nehmen? Und nach dem einstreichen und vor dem Fondant muss das doch glaube ich nochmal in den Kühlschrank. Aber wie lange und wieso?

0
Kommentar von Ichbinseinfachx
02.03.2016, 20:14

Ahh, Da musst du jemand anderes Fragen bin jetzt nicht soo ein Backprofi ;D

0
Kommentar von Ichbinseinfachx
02.03.2016, 20:14

Ahh, Da musst du jemand anderes Fragen bin jetzt nicht soo ein Backprofi ;D

0
Kommentar von Ichbinseinfachx
02.03.2016, 20:14

Ahh, Da musst du jemand anderes Fragen bin jetzt nicht soo ein Backprofi ;D

0

Damit  er besser hält

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Was möchtest Du wissen?