Wann läuft kochendes Nudelwasser nicht mehr über?

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6 Antworten

da sich immer schaum bildet, wirst du keinen geeigneten topf finden.

ich schütte immer die nudeln in das kochende wasser und stell dann den regler auf 1 und bei kocht es dann nicht über

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Das ist fast egal, wie wenig Wasser drin ist, zumal die Nudeln ja schwimmen müssen und dann Wasser auch raus spritzt.

Keinen deckel drauf machen (ja, Energieverschwendung, es ist aber das Gleiche, wenn man den Deckel ständig auf machen muss) und einen hölzernen Kochlöffel quer über den Topf legen.

Physikalisch erklären kann ich das nicht, aber bei mir klappt das.

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Wenn das Wasser kocht, pack die Nudeln rein, stell die Temperatur runter und lass den Deckel nen Spalt offen. Funktioniert bei uns wunderbar.

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Ein Schuss Speiseöl reduziert die Schaumbildung ebenfalls.

PS: Mit Wärmeausdehnung hat das aber nicht viel zu tun. ;)

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Besorg dir doch eine Kochblume, dann läuft nichts mehr über, ich habe sie und bin begeistert: http://www.kochblume.de/home/

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Kommentar von martinzuhause
21.04.2016, 08:15

und da kocher ich dann den kunststoff schön in meinem essen aus. sicher lecker und gesund.

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Kommentar von thomsue
21.04.2016, 08:17

Tropfen Öl rein und nix läuft über

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Nimm den Deckel komplett runter , es ist ein Trugschluss das dir Nudeln dann länger brauchen , und dann läuft auch nix mehr über :)

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Kommentar von thomsue
21.04.2016, 08:18

Wenn Energie ohne Deckel nutzlos entweicht, sollte das ein Trugschluss sein?

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Kommentar von kinglion6200
21.04.2016, 15:18

Ja weil die energiezufuhr dauerhaft von der Herdplatte durch den topf, und über das Wasser an die Nudeln kommt , das ist kein Kreislauf , die Energie kann so oder so nicht gehalten werden , sie würde nur im Deckel gespeichert werden und davon haben die Nudeln nix :)

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