vitamin C und Fisch?

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2 Antworten

Durch die Kombination von Vitamin C / Ascorbinsäure mit Fisch entstehen keine Giftstoffe. Allerdings können sich im sauren Milieu mineralische Schadstoffe aus dem Fisch lösen.

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Auf Fisch, zumindest gebratenen, spritzt man immer etwas Zitronensaft. Wenn es so wäre, wie du meinst, dürfte man das also eher nicht machen.

Ich weiss nicht, wo du das her hast, aber ich halte das für Unsinn.

Allerdings könnte es bei dir eher gewesen sein, dass der Fisch nicht mehr gut war.

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