Vitamin A? im essen

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2 Antworten

Nichts toppt Mohrrüben!! Damit das (Pro-) Vitamin aufgenommen werden kann, muss man ein kleines bisschen Fett dazu essen (Vit. A ist fettlöslich). Das kann in einem Salat etwas Öl oder Dressing sein, ein Stückchen Käse, ein Schluck Milch ....

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Der Bedarf liegt bei ca. 1 mg/Tag. Vitamin A ist enthalten in:

Grünkohl 1450 µg/100g, Kartoffeln 1000 µg/100g, Karotten 800 µg/100g, Spinat 470 µg/100g

und allgemein in sehr vielen Gemüsesorten. =)

Vitamin A ist fettlöslich, also am besten in einer Mahlzeit mit Fetten essen. Z.B.. mit Mandeln, Olivenöl, etc.

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