Vertrage höchstwahrscheinlich kein Glutamat (Geschmacksverstärker) - alkoholische Getränke?

7 Antworten

Glutamat ist vor allem in Fertiggerichten und Gewürzmischungen enthalten. In alkoholischen Getränken wie Wein, Bier oder Schnaps kommt es nicht vor, allenfalls in irgendwelchen herzhaften Cocktails.

Es kamen hier so einige komische Antworten, ... aber alkoholische Getränke enthalten kein Glutamat. Dafür eigen alkoholische Getränke eben eine ganz andere Wirkung.

Hallo, ich habe zwar keine Antwort auf Deine Frage, aber ich selber habe durch Zufall rausgefunden, daß ich Probleme durch Zusatzstoffe bekomme. Ich habe vor ca. 10 Monaten angefangen nur noch hauptsächlich Gemüse zu essen und Quark mit Honig. Getrunken wird nur Wasser oder Tee. Seitdem habe ich folgendes beobachtet, wenn ich - wie heute z.B. Nudeln mit Rindfleisch, Gemüse und die Fertigsause von der Fa. XYZ also z.B. für Wikingertopf, Zigeunertopf dazutue, erhalte ich ca. 30 min. später Symptome die einer Panikattacke gleichen, also Herzrasen, schweiss-nasse Hände, fühle mich dann depressiv. Das dauert ca. 2 Std. dann ist wieder gut. Diese Symptome habe ich NICHT, wenn ich mich nur an das Gemüse und Quark halte. Bei Mövenpick Eis geht mir das auch so und noch bei einigen anderen Sachen. Ich vermute, es hängt mit den Nudeln (Kohlehydratschock?) oder wie bereits gesagt den Zusatzstoffen zusammen. Wenn ich wie heute, Lust auf Nudeln habe, esse ich die, nehme also die Symptome in Kauf, halte aber ansonsten Abstand. Der Grund warum ich das schreibe ist der, das ich heute vermute, das meine vielen Stimmungsschwankungen, die ich jahrelang! hatte, gar nicht mit meinen Ausreden "zu viel gearbeitet", "Stress" zusammengehängt haben (zum Glück bin ich damals NICHT zum Arzt und habe mir Pillen verschreiben lassen), sondern höchstwahrscheinlich mit dieser Unverträglichkeit von künstlicher Nahrung. Aber was heisst schon unverträglich? Wenn ich heute mit offenen Augen durch den Supermarkt gehe und mir anschaue, was dort teuer verkauft wird, und sehe wie billig Gemüse und Obst ist, je nach Saison, kann ich nur den Kopf schütteln. Als Zusatznutzen habe ich auch keinen Heisshunger mehr wie früher ... Es kan also sein, dass Du nicht nur gegen Glutamat, sondern Zusatzstoffe allgemein eine Reaktion hast.

Danke, das ist sehr informativ! :-) Kann man das mit den Zusatzstoffen irgendwie testen lassen? LG

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@heartbeat17

Keine Ahnung, da mußt Du Deinen Arzt fragen. Du kannst es aber selber ausprobieren, indem Du einfach mal anfängst aufzuschreiben was Du ißt und trinkst: Also, z.B. 10 Uhr Schokocroissant, 1 Ei und für jede Tasse Kaffe der einfachheit halber einen Strich, wenn Du Kaffee mit Karamell trinkst schreibst Du Kaffee K hin. Zusätzlich würde ich mich jeden Morgen wiegen um herauszufinden, welche Lebensmittel sich neg. für Dich auswirken. Mir geht es nicht mal um Gewichtskontrolle aber es gibt Sachen, die schlagen sofort bei mir an und andere nicht, das hängt mit dem pesönlichen Stoffwechsel zusammen. Wenn Du Symptome bekommst, schaust Du Dir Deine Aufzeichnung an bzw. schreibst Die mit in Dein Essenstagebuch hinein am besten noch mit dauer z.B. 12:30 - 14:00 Uhr Migräne. Dann siehst Du ja, was Du VOR dem Symptom gegessen hast. In unserem Beispiel wäre das dann das Schokocroissant oder das Ei oder die Tasse Kaffee mit Karamell. Wenn Du das Tagebuch einige Zeit führst, wirst Du Regelmässigkeiten feststellen, und dieses Nahrungsmittel läßt Du dann einfach aus, oder machst es wie ich mnit meinen Nudeln und der Fertigsauce ich ess die von Zeit zu Zeit und nehme die Symptome in Kauf. Das mit dem Tagebuch klingt vielleicht nach viel Arbeit ist es aber nicht. Einfach Schmierzettel nehmen und schnell Uhrzeit und Nahrung aufgeschrieben und den Zettel wieder in die Hosentasche. Nächsten Tag neuer Zettel, es muss ja nicht schön geschrieben werden :)

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Ich entschuldige mich für den langen Text!

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