Verliert Koffein beim Backen seine Wirkung?

1 Antwort

Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet

Hallo Babbsi,

da musst Du auf entkoffeinierten kaffee zurückgreifen. Das Koffein verbleibt in den Desserts.

Koffein ist sehr gut in heißem Wasser löslich. Beim Kochen verdampft das Wasser, aber das Koffein bleibt zurück, ähnlich wie beim Destillieren von Salswasser.

Das kannst Du auch ganz einfach selber ausprobieren: lasse Deine Kaffekanne mal einen halben Tag auf der Heizplatte der Kaffeemaschine stehen. Der Inhalt wird zwar weniger, doch der verbleibende Rest ist umso stärker. Also bleibt das Koffein trotz erhitzen erhalten.

EF2

Vielen Dank für den Stern Babbsi.

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Koffein / Kaffee beim Ausdauersport

Kurze und knappe Frage und bitte am besten antworten, wenn ihr selber damit erfahrungen gesammelt habt.

Ist es eher vorteilhaft bei Ausdauersport Koffein zu sich zu nehmen oder nicht?

Mir geht es jetzt nicht um den gesundheitlichen Aspekt (hab mit dem Herz keinerlei Probleme)

Ich nehme bereits Koffein in Form von Tabletten beim Training und komme mit der Aufputschenden Wirkung auch gut zurecht.

Was mich allerdings vielmehr interessiert ist, ob ich meine Ausdauerleistung / Kondition beim Laufen (in meinem Fall für einen Wettkampf) steigern kann oder ob es eher kontraproduktiv ist.

Bitte keine Moralaposteln etc. sondern einfach nur die Antwort auf die Frage:

Steigert Koffein meine Kondition beim Laufen und wenn Ja (oder nein) wieso ist das so.

Vielen Dank :)

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