Verändert natives Olivenöl seinen Geschmack wenn es über den Rauchpunkt erhitzt wird?

1 Antwort

Ich habe das noch nie gemacht, aber viele hier in Spanien erhitzen das Olivenöl stark :-(. Mir wurde noch nie gesagt, ob man das schmecken kann - daher glaube ich nicht. Es sei denn es ist verbrannt....

Woher ich das weiß:eigene Erfahrung

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