Unterschied Pesto und Sugo
vl könnt ihr mir helfen. ich wüsste gern den unterschied zwischen Pesto und Sugo? danke schon mal
2 Antworten
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Sugo ist eine Soße meist aus Tomaten
Pesto besteht in der Regel aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl und Parmesankäse und ist fester als Soße
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Essen
sugo heisst ja mal nur schlicht "sauce". pesto kommt von "pestare" (zerstampfen).
der große unterschied ist denke ich, dass saucen meistens gekocht werden, pesto aber immer aus "rohen" zutaten hergestellt (zerstampft) und auch danach nicht gekocht wird.