Unter welchen Umständen verändert sich der pH-Wert bei Enzymen und was für Auswirkungen hat das?

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2 Antworten

Denke mal du meinst die Enzymaktivität in Abhängigkeit des ph-Werts.

Das Enzym selbst hat keinen pH-Wert, man geht da von dem Wert in der Zelle aus.

http://www.biokurs.de/skripten/bs11-14.htm

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Ein Enzym hat keinen pH-Wert. Was meinst Du mit "bei Enzymen"?

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