Umlufttemperaturen gegen Elektroherd

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2 Antworten

Entweder um ca. 20 Grad mehr oder das Backgut länger in Ofen lassen.
Das kommt darauf an was es werden soll, ob es eher schnell durch ist oder ob die Gefahr besteht dass es außen schon verbrannt, innen aber noch roh ist. Dann lieber längere Zeit bei niedriger Temperatur.
Ist hingegen eine schöne Kruste erwünscht, dann empfielt es sich eher, die Temperatur zu erhöhen.

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Üblicherweise so um die 20 mehr. Also 170°

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