Tut man eine Birne dämpfen oder dünsten, Wenn man die Birne dämpft, dämpft man sie im ÖL oder im eigenen Saft?

1 Antwort

In Öl??? Nein, denn es sei, dass du sie als Beilage für ein spezielles Gericht einer Sonderbehandlung unterziehen willst.

Eine Birne als Kompott oder auch zu einem Wildgericht z.B. dünstet man in wenig Wasser und nach Geschmack evtl. etwas Zucker oder auch Honig, Birnensaft oder - auch lecker - in Weißwein. Will man eine rote Birne, kannst du auch Rotwein verwenden.

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