Trockenbackhefe zur gährung?

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2 Antworten

es funktioniert, aber 5 euro für gescheite hefe wirst auch du noch irgend wo finden.

backhefe hat 2 große nachteile:

  1.  der geschmack. wenn du das am ende trinken willst solltest du richtige hefe nehmen. (solltest du vor haben zu brennen ist das nicht ganz so wichtig)
  2. die mögliche alkoholausbeute. backhefe stirbt afaik ab so 5-10% ab. möchstest du also etwas stärkeres als das ansetzen, eignet sie sich nicht. richtige hefe dagegen kann teilweise über 20% alkohol ab.
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Nein wär nicht so gut😁 lieber die teure

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