Tortencreme ohne sahne! Hilfee
Also mein vater hat heute geburtstag und ich habe gestern schon angefangen eine torte zu backen ... Doch leider ist mir die sagne misslungen! Die war mit schokolade und ist trotzdem nicht fest/steif geworden bis sie dann einfach Zu butter gewordeb ist jetzt brauche uch schnell ein rezept für eine tortencreme ohne sahne. Danke im vorraus P.s tortenböden habe ich schon
4 Antworten

Mache doch einfach eine Buttercreme (geht zur not auch mit Margarine, wenn du keine Butter da hast).
Hier mal ein Rezept:
Buttercreme
Basisrezept, besonders wandelbar
Zutaten
Puddingpulver, Vanille, nach Packungsanleitung zubereitet, ausgekühlt für 550g fertigen Pudding
250 gButter, zimmerwarm
Vanilleschote(n), das Mark, ausgekratz, nach Geschmack
50 gZucker
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillemark in der Küchenmaschine weiß-schaumig aufschlagen. Den kalten Pudding nach und nach hinzufügen, nochmals gründlich durchschlagen. Butter und Pudding sollten die gleiche Temperatur haben. Fertig!
Dieses Rezept reicht für ca. eine Torte und ist besonders für die Füllung gut geeignet. Wenn man zu besonderen Dekorationszwecken ein stabilere Buttercreme benötigt, einfach die Butter Menge auf 500 g und den Zucker auf 70 g erhöhen.
Nach Geschmack kann man die Buttercreme auch verändern, z.B. mit Schokolade, Nougat, Eierlikör, Baileys, Rum, etc.
LG Pummelweib :-)
Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/340421117972337/Buttercreme.html

...schau auch mal hier: http://www.bildderfrau.de/rezepte/creme-torten-d54811.html ...LG Pummelweib :-)


@ emelieoffical
Du kannst auch Schmand mit Puderzucker verrühren.
Den Zucker fügst du nach Geschmack zu. Klappt auch wunderbar unter Obsttorten, dann weicht der Boden nicht durch.

Falsch du ein russisches Geschäft in der Nähe haben solltest, frag nach Sguschonka

Ich würde jetzt auch zur Sguschenka greifen, auf Deutsch ; Kondensmilch :) & ansonsten einfach mal googlen was es für Rezepte gibt.

Schwand! Quark

...oder hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/buttercreme/Rezepte.html ...LG Pummelweib :-)