Torte für Diabetiker ohne Zucker/Süßstoff/Fruchtzucker?

8 Antworten

Du kannst einen normalen Kuchen backen und den Zucker einfach reduzieren. Ich mache das immer so. Kuchen mit Süßstoff schmeckt nicht und wenn du Fruchtzucker nimmst, kann dir der Kuchen ganz schnell verbrennen, weil der Fruchtzucker schnell dunkel wird. Also ganz normal backen. Der Diabetiker muß sich halt mit einem Stückchen begnügen.

Vielleicht ist Stevia eine Alternative zum Süssen.

Kann aber sein , dass da ein kleiner Anteil an Süssstoff beigemengt ist.

VG pw

oh oh jetzt wirste bestimmt als dumm beschimpft so wie ich

0

Ich hab Stevia zu Hause, aber da ist leider auch zu einem Teil Fructose drin. Ich soll wirklich kein Zucker/Zuckerersatz reinpacken. Frag mich aber auch, wie das dann schmecken soll, schmeckt dann ja doch sicher nach... Brot.

1
@Milchtorte

Aber anteilig was den Fructoseanteil betrifft --ist es die einzige Möglichkeit - so in etwa zu Süssen , dass am wenigsten Anteil an Zuckerersatzstoffen hat --VG pw Brot haut dann ungefähr hin -vom Geschmack.

0

Ich würde etwas Fruchtzucker nehmen,sonst fehlt der Geschmack.

Ich bin Typ-1-Diabetiker, und uns wurde immer gesagt, dass Fruchtzucker auch keine Alternative ist. Vielleicht bei Typ 2, ich weiß ja nicht, um welchen Diabetestyp es sich beim Bekannten/bei der Bekannten des/der Fragestellers/-in handelt...

0

Wie lange sind spacecookies haltbar?

Ja und zwar war ich gestern auf einer kleinen party und da gab es space cookies, die waren so gut, also auch vom gschmack her, wie von einem sternekoch. (Und haben auch dicht gemacht😂) Dann hatte es noch welche übrig, 2 stück hab ich mitgenommen und bei mir in den kühlschrank getan:)

Wie lange sind die haltbar (kann das thc überhaupt entweichen?), sie enthalten 0.525 gramm gras pro stück hab extra nachgefragt :) falls das wichtig ist

...zur Frage

kuchenrezept ohne zucker, für diabetiker?

mein vater hat nächste woche geburtstag, ich hab mir überlegtihm einen kuchen zu backen:D aber meinvater ist eben diabetiker und darf nur gaaanz wenig bis keinen zucker essen, (auch fruchtzucker nur wenig!oder honig) jetzt steck ich in dem schlamasse, dass ich kein kuchenrezept kenne,m welches ohne zucker geht , habt ihr vielleicht vorschläge oder ideen ?

oder gibt es einen guten zucker "ersatz" ? ich hab keinen plan, wäre echt nett wenn einige gute antworten kommen, würden :)

...zur Frage

Kuchen ohne Zucker?

Ich würde gerne für meinen Vater einen Kuchen backen. Aber er ist Diabetiker und darf deswegen kein Zucker zu sich nehmen. Nun befürchte ich dass der Kuchen nicht aufgeht wenn ich Süßstoffe dazu nehme. Das Gewicht-Verhältnis stimmt ja dann auch nicht mehr. Wie z.B. 100g Zucker = 10g Süßstoff.

Weiß jemand welcher Zuckerersatz noch so für Diabetiker geeignet ist?

...zur Frage

KOCHEN/BACKEN für Diabetiker / Reicht es schon, einfach den Zucker durch Süßstoff zu ersetzen?

Reicht es, um Kalorien einzusparen oder für Diabetiker zu backen oder zu kochen, einfach den Zucker durch Süßstoffe zu ersetzen?

Ich frage deshalb, weil das ja selbst bei Diabetiker-Schokolade so nicht gemacht wird, sondern dort wird nur der raffinierte Zucker durch Fruchtzucker ersetzt. Dadurch werden weder die Kalorien reduziert, noch ist dieses Produkt für Diabetiker tatsächlich empfehlenswert.

Warum verwendet man dafür nicht stattdessen Süßstoff?

Und wie ist es, wenn man selbst kocht und backt? Beim Karamellisieren ist echter Zucker sicher nicht zu ersetzten, aber ansonsten kann man anstelle von Zucker natürlich meist Süßstoff verwenden.

Besonders beim Backen ist mir das aber so noch nicht so ganz gelungen. Das Ergebnis war einfach nicht das Gleiche. Bei der Verwendung von Stevia war sogar der Geschmack ziemlich gewöhnungsbedürftig.

Wie kann ich das Problem lösen? Gibt es dabei Tipps oder spezielle Rezepte, die besonders gut geeignet sind und die ihr selbst empfehlen könnt? Ich weiß natürlich, dass es speziell solche Rezepte gibt, meine Versuche damit waren aber unbefriedigend. Und kann man bei jedem Kuchenrezept einfach den normalen Zucker durch Süßstoff ersetzen?

...zur Frage

Kann mir jemand ein gutes Rezept für Mango Chutney ohne Zucker oder Süßstoff geben, da ich Diabetiker bin?

...zur Frage

Butter durch Sahne/schmand ersetzen? Zucker durch Süßstoff ersetzen?

Hallo, meine freundin ist zurzeit auf diät ich wollte ihr aber trotzdem gerne einen Kuchen backen, um Kalorien zu sparen wollte ich butter durch ssahne oder schmand ersetzen und den Zucker durch flüssigsüßstoff, geht das problemlos? Oder wird der Kuchen dann zu trocken?

...zur Frage

Was möchtest Du wissen?