tomatensauce richtig würzen, wie genau?

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2 Antworten

Sparsam.

Salz und (weißer) Pfeffer sowie etwas Petersilie sollten reichen.  Also: Fett in Topf geben, am besten etwas Olivenöl, Tomaten kleinschneiden, leicht ausdrücken und ins heiße Öl geben, mit Salz und Pfeffer würzen, ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Soße eine sämige Konsistenz hat.

Dann Petersilie klein schneiden und dazu geben, umrühren und fertig.

Nicht zuviel Zeugs reintun, es soll eine Soße sein, kein Eintopf.

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Zwiebel, Speck, Knobi, Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Basilikum - Chefkoch.de fragen.

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