Tofu Tipps erwünscht!

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4 Antworten

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TOFUREZEPTE

Rezepte mit Tofu können sehr vielseitig in der vegetarischen Küche verwendet werden. Tofu gilt als der Fleischersatz schlicht hin. Zu allen Gerichten, zu denen man "normalerweise" Fleisch verwendet, kann auch Tofu zubereitet werden. Zu Tofu sagt man auch Bohnenquark. Soja Tofu wird aus einem weißen Sojabohnen-Teig hergestellt, der bei der Koagulation von Sojamilch entsteht. Tofu hat sehr viel und Protein. Wenn Tofu gut zubereitet ist, dann schmeckt dieser auch. Hier nun ein paar Tofu Koch Rezepte.

DIE NEUEN TOFU GERICHTE

Mungobohnen - Salat mit Tofu Mungobohnen -Salat mit Tofu - Fünfgewürzpulver ist in jedem Reformhaus erhältlich. Zutaten für 4 Portionen: 500 g Tofu 1/2 Tasse Sojasauce 3 El Erdnußsauce 1 Tasse Erdnußöl 2-3 Knoblauchzehen 1 ...

Tofu-Terrine mit Spargel Vegetarische Tofu - Terrine mit Spargel - Die Kastenform sollte eine Länge von 25 cm haben. Die nächste Spargelsaison ist gewiß. Zutaten: 250 g weißer Spargel 250 g grüner Spargel 2 El Sojasauce 6...

Vegetarische Tofu-Gemüse- Lasagne Vegetarische Tofu - Gemüse - Lasagne - Die Lasagne vor dem Aufschneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen. Zutaten: 1 Packung Lasagneplatten Fett für die Form 100 g geriebener Parmesan Für die Gemüses...

Klare Tofu-Gemüse-Suppe Vegetarische klare Tofu - Gemüse - Suppe - Tofu gibt es in Reformhäusern, in Ökoläden und in Geschäften mit asiatischen Produkten. Zutaten für 4 Portionen: 200 g Tofu 4 El Sojasauce 500 g Suppeng...

Wildreis-Salat mit Tofu Vegetarischer Tofu - Portulak - Wildreis - Salat - Portulak ein Wildgemüse, ist in Deutschland in Vergessenheit geraten. Junge Blätter schmecken leicht säuerlich, salzig und Nussartig. Zutaten: 1...

Vollkorngnocchi mit Tofu Vollkorngnocchi mit Tofu - Die Kräuterwahl bleibt Ihnen überlassen, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Dill Zutaten für 4 Portionen: 100 g Butter Muskat Meersalz 200 g feines Weizenvollko...

Tofu Ragout mit Feldsalat und Champignons Tofu Ragout mit Feldsalat und Champignons - Sie können in die Sojasaucen - Mischung noch in Röllchen geschnittenen Schnittlauch geben. Zutaten: 150 g Tomaten 200 g Champignons 1-2 zerdrückte Knob...

Geschmorter Tofu mit Paprikastreifen Geschmorter Tofu mit Paprikastreifen - Das fertige vegetarische Gericht mit gemischten Kräutern, frisch oder TK bestreuen. Zutaten für 4 Portionen: 500 g Tofu 500 ml Öl zum Frittieren 3 El Sojaöl...

Marinierter Tofu mit Tomaten Marinierter Tofu mit Tomaten - Zubereitungszeit 30 Minuten, plus 10 Stunden Marinierzeit. Zutaten: 200 g Tofu 1-2 Knoblauchzehen 6 El Olivenöl 2 El Sojasauce 4 El Obstessig 2 Tl Senf 2 El gemisc...

Sprossen mit Tofu und Orangen Sprossen mit Tofu und Orangen - Ist kein Wok vorhanden, tut es auch eine Pfanne mit hohem Rand. Zutaten für 4 Portionen: 250 g Sojabohnenkeime 250 g Mixed Pickles (Glas) 4 El Sesamöl 3 Orangen 25...

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Kommentar von Pummelweib
28.02.2014, 17:34

Tofubällchen mit Roter Bete Vegetarische Tofubällchen mit Roter Bete - Tofu setzt sich auch in der europäischen Küche immer mehr als ideale Alternative zu Fleisch und Eiern durch. Zutaten: 350 g Rote Bete 4 El Öl Salz weißer...

Tofu mit Kräuterreis und Tomaten Tofu - Kräuter - Reis mit Tomaten - Tofu sieht aus wie fester Quark, enthält viel Eiweiß, wenig Fett und kein Cholesterin. Zutaten: 15 g Spitzmorcheln, getrocknet 500 g Langkornreis Salz 500 g Tom...

Tofusalat mit grünen Weintrauben Tofusalat mit grünen Weintrauben - Um Arbeit zu sparen, können Sie natürlich auch kernlose Weintrauben nehmen, die aber etwas teurer sind. Zutaten: 250 g gekräuterter Tofu 4 El Weißweinessig Salz ...

Wirsing-Tofu-Rouladen Wirsing - Tofu - Rouladen: Wenn Sie möchten, können Sie eine weiße Grundsauce zubereiten und die anstatt Brühe über die Kohlwickel geben....

Tofu-Pfannkuchen Vegetarische Tofu - Pfannkuchen - Grundsätzlich sollte Tofu nie für längere Zeit der Luft ausgesetzt sein, auch nicht im Kühlschrank. Zutaten: 400 g Tofu 2 El Sojasauce 100 g Vollkornmehl 2 Eier 6...

Bandnudeln mit Tomaten-Tofu-Sauce Vegetarische Bandnudeln mit Tomaten - Tofu - Sauce - Der italienische Name für diese Nudeln " Tagliatelle". Zutaten: 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 1 Karotte 2 El Öl 1 kleine Dose geschälte Tomaten ...

Tofu Kartoffel-Gulasch Vegetarischer Tofu - Kartoffel - Gulasch - Vor dem Servieren den Gulasch etwa 15 Minuten ziehen lassen. Zutaten: 600 g Tofu 30 g Butter oder Margarine 1 1/2 ltr Gemüsebrühe 1 Zwiebel 2-3 Knoblauch...

Kohlrabi-Tofu-Eintopf Vegetarischer Kohlrabi - Tofu - Eintopf - Sie können den fertigen Eintopf noch mit Butter oder Rahm verfeinern. Zutaten: 1/2 ltr Salzwasser 300 g Kohlrabi 300 g Kartoffeln 1 Lorbeerblatt 1/2 Tl Kü...

Gebratener Tofu mit süss-saurem Gemüse Gebratener Tofu mit süss - saurem Gemüse - Zuckerschoten haben eine sehr kurze Garzeit und sollten zum Schluß in die Pfanne kommen. Zutaten: 4 Frühlingszwiebeln 1 Karotte 100 g Egerlinge 100 g Zu...

Dillgurkenragout mit Tofu Dillgurkenragout mit Tofu - Die üppige Vielfalt der vegetarischen Küche an Gemüse, wird kurz oder lang jeden Genießer überzeugen. Zutaten: 400 g küchenfertiger Tofu 1/2 Tasse Sojasauce Mehl 5 El S...

Tofu-Frikadellen in Sesamkruste Vegetarische Tofu-Frikadellen in Sesamkruste: Zu diesen Frikadellen können Sie selbstgemachte Tomatensauce servieren. Zutaten: 250 g Tofu 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 1 Bd Petersilie 1 Eigelb 2 El...

Tofu mit frischen Champignons Tofu mit frischen Champignons - Sie können für diese Vorspeise auch andere Pilzsorten verwenden. Zutaten: 120 g Champignons, frisch 250 g Tofu 2 EL Sojaöl 2 EL Sherry, trocken Salz weißer Pfeffer...

Gebratene Tofuscheiben auf Tomatenreis Gebratene Tofuscheiben auf Tomatenreis - Ganz nach Bedarf, können Sie die Tofuscheiben mit etwas Knoblauchsalz würzen. Zutaten: 250 g Tomaten 250 g Naturreis Salz 2 Schalotten 250 g Tofu weißer Pf...

Shiitake Salat mit Tofu Shii - Take Salat mit Tofu - Ein chinesisches Rezept. Die chinesische Küche kann man als die gesündeste und phantasievollste der Welt bezeichnen. Zutaten: 150 g Tofu 125 ml Sojaöl 2-3 Knoblauchzeh...

Kräuter-Tofu-Aufstrich Kräuter - Tofu - Aufstrich - Dieser Aufstrich eignet sich für Brötchen, Sandwichs und Toast oder als Beilage zu Pellkartoffeln. Die Zubereitung des vegetarischen Aufstrichs ist kinderleicht...

Tofuwürfel süss-sauer Tofuwürfel süss - sauer - Sie können auch frische Sojasprossen verwenden, die müssen Sie vorher kalt abbrausen. Zutaten: 250 g Tofu 1 TL Tabasco 4 EL Sojasauce 3 Zwiebeln 1 Paprikaschote, grün 1 K...

Veganes Tofu-Maisbrot Tofu-Maisbrot: Ein Maisbrot ist fast so süß wie ein Kuchen und schmeckt zu fast allem. Das Rezept ist vegan, also ohne Eier oder Milch. Zutaten: 300 g Maismehl 50 g Vollweizenmehl 2 TL Backpulver ...

Vegetarischer Tofusalat Vegetarischer Tofusalat - Ein schmackhafter Salat, besonders geeignet als Vorspeise für ein leckeres Tofu-Gericht. Zutaten: 250 g Tofu 120 g Zuckererbsenschoten 70 g Champignons 2 Möhren 2 Stangen...

Tofu-Salat mit Zuckerschoten Veganer Tofu - Salat mit Zuckerschoten - Sie können anstatt Zuckerschoten auch Princessbohnen aus der Dose verwenden. Zutaten: 1/2 TL frischer Ingwer, gerieben 2 TL süße Chilisauce 1-2 Knoblauchze...

Gemüse mit Rührtofu Verschiedene Gemüse mit Rührtofu - Über Getreide, Kartoffeln oder Teigwaren anrichten. Zutaten: 500 g Tofu Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 EL Öl 2 Zwiebeln 3 Möhren 500 g Paprika 1/4 TL Thy...

Tofu in Honig-Sesampanade Tofu in Honig - Sesampanade - Wenn Sie die Tofuwürfel solo servieren, passt sehr gut eine asiatische süß - saure Sauce dazu...

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Tofu ist ja Fleischersatz, weshalb du beim Metzger leider nicht fündig wirst. Tofu hat allein wenig Geschmack und du musst es richtig marinieren. Ich wüsste auch nicht, wie man ihn selber zubereiten kann, dafür habe ich dir aber ein schönes Rezept für marinierten Tofu mitgeschickt. Guten Appetit.

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Gehst Du zum Bäcker und bittest ihn um seine Rezepturen um es zu Hause zu backen? Wobei Metzgerei und Tofu so verwand sind wie Kuh mit Reis.

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Tofu ist ja nun kein Fleisch. Auch schmeckt Tofu eigentlich in erster Linie nach nichts. Man muß ihn entspr. zubereiten.

Dein "primitiver" Metzger kann Dir da nicht weiterhelfen. Er möchte seine Ware verkaufen und nicht seine Kunden in Fragen über Tofu beraten. Das ist nicht primitiv, das ist normal.

http://www.vegetarische-rezepte.com/vegetarischerezepte/tofurezepte/

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